about me
1974年横浜生まれ横浜育ち。横浜市内に家族と暮らす。
上智短期大学卒業後、OLなどをしたあと、 子供の頃から大好きだったお菓子作りをきちんと習ってみたくて、 Le Plaisir に2年間通い、フランス菓子の基礎を学ぶ。 2006年夏、フランスお菓子留学。 1ヶ月間Versaillesにあるパティスリーにてヴィエノワズリーとパティスリーの研修を受ける。
パリ、アルザス地方、バスク地方、ブルターニュ地方、リヨン、 ブリュッセル、アントワープ(ベルギー)、 リュクサンブール、 ウィーン( オーストリア) へお菓子を見に出かけました。
その後毎年一度フランスへ出かけ、お菓子を見たり食べたり習ったりしています。
ルノートルの講習を受講(2006年7月 パリ) 青木貞治氏の講習を受講(2007年2月 パリ) ル コルドン ブルーの講習を受講(2007年4月 東京) イルプルーシュールラセーヌ エピスリーの講習を受講(2007年12月) Versaillesにあるパティスリーで2週間研修(2008年3月 パリ) ピエールエルメクッキングセミナー受講(2008年5月)
現在も勉強を続けています。
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