about me

1974年横浜生まれ横浜育ち。横浜市内に家族と暮らす。

上智短期大学卒業後、OLなどをしたあと、
子供の頃から大好きだったお菓子作りをきちんと習ってみたくて、
Le Plaisir
 に2年間通い、フランス菓子の基礎を学ぶ。
2006年夏、フランスお菓子留学。
1ヶ月間Versaillesにあるパティスリーにてヴィエノワズリーとパティスリーの研修を受ける。

パリ、アルザス地方、バスク地方、ブルターニュ地方、リヨン、
ブリュッセル、アントワープ(ベルギー)、
リュクサンブール、
ウィーン( オーストリア) へお菓子を見に出かけました。

その後毎年一度フランスへ出かけ、お菓子を見たり食べたり習ったりしています。

ルノートルの講習を受講(2006年7月 パリ)
青木貞治氏の講習を受講(2007年2月 パリ)
ル コルドン ブルーの講習を受講(2007年4月 東京)
イルプルーシュールラセーヌ エピスリーの講習を受講(2007年12月)
Versaillesにあるパティスリーで2週間研修(2008年3月 パリ)
ピエールエルメクッキングセミナー受講(2008年5月)

現在も勉強を続けています。



 

SEO [PR] 爆速!無料ブログ 無料ホームページ開設 無料ライブ放送